元祖ひと口もち膳"三彩館ふじせい"
2012年2月22日 09:16
一関もちの細道
三彩館 ふじせい
次なる修行の地を求めてもちっ娘が訪れたのは、
一ノ関駅西口付近。
この辺には"元祖ひと口もち膳"を食べられるのじゃ☆
今日は"元祖ひと口もち膳"の『三彩館ふじせい』さんで、"和モダン"ともいえる店内でくつろぎながらご馳走をいただきましょう。
種類の豊富な一関地方のお餅料理。お客様に一度にいろいろな味を味わい、より楽しんでほしいというオーナーの気遣いから、従来のお餅の大きさを、ひと口サイズにして提供しようと生まれたのがこの"ひと口もち膳"。
このお店が発祥ということから、"元祖"がついています。
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人気の『ひと口もち膳 お雑煮付き ￥１，５７５』
色とりどりのかわいい器に盛り付けられた一口大のお餅たち。
８種のお餅の真ん中に、一関地方の餅料理には欠かせない大根おろしがつきます。食べ方も、オーナーが優しく教えてくださいました。
もちっ娘のお気に入りは、じゅうねもち・えびもち・お雑煮です♪
えびもちは"沼えび"を使用していて、とても香ばしくいただけます。
皆様ご存知、伊達藩ゆかりのずんだもちは、地元産の豆を使用し、豆の甘皮をひとつひとつ手作業でむいているのだそうです。甘皮をむくと発色が鮮やかになり、口当たりも滑らかに仕上がります。材料が豆のみなので、豆本来の味を楽しめます。
絶品のお雑煮は、昆布・カツオとたっぷり野菜のお出汁で旨味たっぷりの優しいお味。『ほっこりする』と言うのはこういうことをいうんだなぁと、感心。人気ナンバーワンとのことで、もち膳を注文のお客様にはお雑煮付きをおすすめしているそうです。もちろん単品でも注文可。
餅本膳でのお雑煮の正式な呼称は『引菜椀(ひきなわん)』。料理餅３品とお雑煮１品で『一汁三菜』といい、餅本膳の一番最後に出てくる鉄板メニューです。
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一関の伝統にのっとった食べ方は、始めに大根おろしをひと口食べて、餡子から時計回りに食べるのが慣わしだそう。 |
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一関地方に伝わる餅を振舞う年間行事と、餅の種類を紹介したものが店内で見れます。皆さんはどの位食べたことがありますか？種類は２００とも300ともいわれているので、これに載っていない種類ももっとあるんですね...。すごい。 |
裏面は
お膳についてくるスプーン(御新香の近くに写ってます)。これは、"お餅を食べたあと残る具を最後まで味わいたい"というお客様のご要望にお答えしたもの。小さなことでもお客様の気持ちに耳を傾けるきめ細やかさに頭が下がりますね。
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お雑煮(単品)６３０円 |
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お店の人気メニュー |
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おろし揚げ餅４２０円 |
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たっぷり大根おろしをかけた一品。さっぱりして美味しそう♪ |
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ひと口もちお好み３種 ４００円 |
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好きなのだけ他の料理と一緒に！ という方にお勧め。 |
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もち単品各種 ３７０円 |
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ふた口サイズのお餅が２個！ |
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ひと口もち膳 お持ち帰り用1,050円 |
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ふじせいの味をテイクアウト出来ます。 |
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月ごとの会席料理 創作ひと口もち一品付 |
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おすすめコースは3，６７５円。要問合せ。『創作ひと口もち』はおまかせで出てきます。 |
『元祖ひと口もち膳の"ふじせい"』さんで
心あたたまるひと時をどうぞ。
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少しは成長できたかな...（^^;）
まだまだ。早く次なる修行の場へゆきなされ。
さんさいかんふじせい
〒021-0882 岩手県一関市上大槻街3-53
TEL 0191-23-4536／FAX 0191-23-4537
E-mail 110110@d2.dion.ne.jp
営業時間 11：00〜14：00／17：00〜21：00
定休日 月曜日
→→"一関もちの細道"を見る ←←
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カフェでもちもちブレイク♪"モッフル"
2012年2月14日 10:40
一関もちの細道
～Cafe Monter～
☆カフェ モンテ☆
久しぶりのスカッとするいい天気。
旅日和の今日、
もち芭蕉になる日を夢見て旅だった
もちっ娘が訪れたのは
一関駅東近く、
一ノ関市役所東口交流センター２Fにある人気のカフェ
『café monter(カフェ モンテ)』。
平日でもお客さんでイッパイのこの店には
『いちのせきモッフル』なる 逸品があるのじゃ。
旅にの休息に茶店はつきもの。楽しみのひとつじゃのう。
店内はなかなかお洒落。
1人ゆったり珈琲を楽しむ人や、
男子・女子のクループなど客層も幅広く、
カップルにもおススメじゃぞ。
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ワッフルと一関が誇るCOOL JAPAN『ＭＯＣＨＩ(モチ)』の
コラボじゃそ！
もちっ娘殿、いかがかな？
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美味しそうで 迷っちゃう～☆ 欲張って２つ頼んだもちっ娘... |
"マイリバー"さんの カシスで作ったアイスがのった♪ カシス＆アップル ￥５００
モッフルのモチモチと 爽やかな酸味が ベストマッチですね☆ |
"一関ミート"さんのジューシーな荒挽きソーセージが入ってる！ ソーセージ＆ベジタブル￥６８０ 添えられたバジルソースとの相性が抜群ですね♪ |
生地は一関産『こがねもち』の餅粉を使用でも～っちもち！
噛んだときはさくっと、
味わうにしたがってモチモチに変化する感じで、
一般的なワッフルとはまた違った美味しさが
口の中に広がります。
ベルギーの方にも是非食べてもらいたい(？?)ですね（＾ⅴ＾）
女子も男子も楽しめますよ☆
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他にもメニュー満載☆ いわて南牛使用の ミニステーキや 醤油漬け丼も ☆あります☆ |
北海道産活アサリの スパゲティ青じそ風味 ￥700 しその香りとアサリの風味で食欲をそそります♪ |
ビーフカレー ￥700 辛めの味付けで大満足☆カレー好きの方一度食べてみてください☆ |
窓から青空を眺めつつ ... 一句
芭蕉様どうですか??
まだまだ修行が必要のようじゃのう （ ^_＾；）
Café monter
カフェ モンテ
0191-26-7300
岩手県一関市字柳町2‐5
（※駐車場はございません。）
営業時間 9:00～21:00
定休日 日曜日
→→"一関もちの細道"を見る ←←
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もちの細道①～蔵元レストラン世嬉の一～の巻
2012年1月30日 17:07
一関もちの細道
一関もちの細道
蔵元レストラン世嬉の一
"もち芭蕉"??になる日を夢見て
旅に出たもちっ娘が
はじめに訪れたのは、
一関市田村町にある
『蔵元レストラン世嬉の一』さん。
どこかノスタルジックな建物は夜のライトアップも美しく、蔵造りの店内はぬくもりのある落ち着いた雰囲気。
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果報もち膳￥2,200－
それぞれの味付けについて説明が付いてきます。
８種類のお餅たちは、中央の甘酢大根とともに赤い器に盛り付けられ鮮やかに発色し、目でも楽しめます。お雑煮付きで大満足の一品です。
萩の小枝が入りのお餅がどこかに隠れていて、そのお餅を何番目に食べるかで、ラッキーデーがわかる!?というお楽しみ有り!!のメニュー。
つづいて人気の
餅フォンデュ￥1,400-
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お持ちを入れて |
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本場ドイツで修行し、同国の食肉加工マイスター資格を取得した職人さんが製造した『一関ミート』の一関ミートのハムソーセージ、季節によってかわる旬の野菜つき。
他にも、メニューが満載。
一関地方の餅文化を支える『餅本膳』もお楽しみいただけます。
『祝餅本膳』は予約制です。お問い合わせください。 『餅本膳』予約なしでお楽し みいただけます。 『餅膳』 気軽に一関の餅料理が楽しめます。
ここで チーズに包まれるお餅たちを見つめて 一句...（^^;）
一関のおもてなし料理
餅文化に美味しく親しんでみてください。
世嬉の一酒造 株式会社
蔵元レストラン世嬉の一
岩手県一関市田村町5-42
お問い合せTEL：0191-21-1144
HP http://www.sekinoichi.co.jp/rest/
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一関体験型ツーリズム担当もちっ娘です！ とっておきの体験をお知らせします！！
